Thé Glacé

Si le thé se déguste traditionnellement chaud, il est aussi excellent froid ! Les compositions à base de fruits sont particulièrement rafraîchissantes au cœur de l’été. Grossiste-the a sélectionné pour vous de délicieux mélanges à proposer sous forme de thé glacé.

Un large choix de saveurs pour vos thés glacés bio.

Lorsque les chaleurs estivales pointent le bout de leur nez, il est très agréable de siroter un bon thé glacé, à la fois désaltérant et rafraîchissant. Contrairement aux idées reçues, cette boisson conserve toute sa saveur et toutes ses vertus, même froide. Préparer un bon thé glacé est plus simple qu’il n’y paraît. Les équipes de Grossiste-the conseillent de faire infuser le thé dans une eau à température ambiante, autour de 18 °C. Pour le dosage, on peut prévoir environ 16 grammes de thé pour un litre d’eau (un volume variable selon la densité du thé).

Le temps d’infusion du thé glacé varie quant à lui selon le type de plante :

• Pour un thé noir nature : prévoir un litre d’eau froide à tempérée pour une infusion de 1 h 30 à 2 heures.
• Pour un thé vert nature ou un thé aromatisé : on recommande une infusion d’1 heure dans l’eau froide.
• Pour les rooibos : le temps d’infusion peut aller jusqu’à 3 heures pour une boisson glacée d’1 litre.

Il existe plusieurs méthodes pour préparer un thé glacé. Certains professionnels recommandent par exemple de procéder de la même façon que pour un thé classique, c’est-à-dire avec de l’eau chaude que l’on fait ensuite refroidir. Cette méthode peut toutefois rendre le thé glacé plus amer, en particulier si la température de l’eau et le temps d’infusion ne sont pas respectés. Une fois le thé glacé prêt, il peut être versé dans une carafe ou dans une bouteille en verre qui permettront de préserver fraîcheur et arômes !

Le meilleur du thé pour de délicieuses boissons glacées.

Notre catalogue inclut un large choix de références à proposer en guise de thé glacé : retrouvez des thés noirs, des thés verts, ainsi que des rooibos. Nous proposons différents mélanges à base de thé noir, à déguster chauds ou froids. Le thé noir Pomme Hibiscus, par exemple, inclut des morceaux de pomme, ainsi que des écorces d’églantier et des arômes d’orange sanguine. Grossiste-the vous invite aussi à découvrir le mélange thé noir et agrumes et la référence Pina Colada, dont les saveurs de fruits exotiques subliment l’esprit de l’été ! Le mélange Pina Colada existe aussi en thé vert, pour une boisson encore plus rafraîchissante et revigorante. En plus du thé vert Sencha, celui-ci comporte des copeaux de noix de coco, des morceaux d’ananas, de pomme, ainsi que des chips de noix de coco grillées et de l’arôme naturel de coco. Nous proposons également un mélange Citron Vanille, contenant du thé noir Assam, du thé vert Chun Mee, un zeste de citron, de la citronnelle et de la vanille. La sélection Grossiste-the inclut enfin le rooibos, à savourer sous forme de thé glacé : découvrez notamment le mélange Vanille Fraise, ou encore celui à la Myrtille pour des arômes fruités qui égayent tous les après-midi d’été.