En chinois Oolong signifie "Dragon noir" en référence à une légende selon laquelle un planteur vit surgir un dragon noir d'un théier. La fabrication de ce Oolong Shui Xian bio suit un procédé complexe. Les feuilles sont d'abord séchées au soleil, puis elles sont remuées pour en abimer les bords et augmenter la surface d'oxydation. Ensuite, leur oxydation est interrompue brutalement par chauffage. C'est pourquoi les Oolong sont dit à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Ces thés sont sans amertume.
Ingrédients : Thé Oolong bio
En chinois Oolong signifie "Dragon noir" en référence à une légende selon laquelle un planteur vit surgir un dragon noir d'un théier. La fabrication de ce Oolong Shui Xian bio suit un procédé complexe. Les feuilles sont d'abord séchées au soleil, puis elles sont remuées pour en abimer les bords et augmenter la surface d'oxydation. Ensuite, leur oxydation est interrompue brutalement par chauffage. C'est pourquoi les Oolong sont dit à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Ces thés sont sans amertume.
Ingrédients : Thé Oolong bio
